羊排炖萝卜

羊排炖萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用

2. 第2步.

   锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒

3. 第3步.

   放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份

4. 第4步.

   将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时

5. 第5步.

   待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味

6. 第6步.

   撒上香菜装饰即可