蒜茸粉丝蒸扇贝

蒜茸粉丝蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   把新鲜扇贝用刷子清洗掉泥沙等杂质，然后冲洗干净；用小尖刀把扇贝分开，去除扇贝的内脏，就是那团粘粘的黑黑的东西，把无肉的那半贝壳丢掉，最后取下贝壳上的肉

2. 第2步.

   用料酒、盐把扇贝肉腌制10分钟

3. 第3步.

   把细粉丝在清水中泡软；把小葱、红椒切成粒

4. 第4步.

   把大蒜压成很细的蒜泥；锅中油5成热后，放入蒜泥、盐翻炒，变金黄即可

5. 第5步.

   把粉丝放在贝壳上，再把扇贝肉放在粉丝上，再把蒜泥铺在扇贝肉上

6. 第6步.

   蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟；在蒸好的扇贝上撒红椒粒、葱粒；在炒锅中倒入适量油，烧到8成热后浇到扇贝上即可