幸运签语饼

幸运签语饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白加入香草精，手动打蛋器搅拌至出现泡沫，无需打发

2. 第2步.

   将面粉、糖、盐拌匀后过筛，倒入蛋白中，并加水搅拌均匀成光滑的面糊，静置5分钟

3. 第3步.

   在烤盘上刷一层油，铺上烘焙纸，取约2小勺（10ml）的面糊倒入烤盘中，用勺子的背部在面糊上画圈，将面糊摊成巴掌大小的薄圆饼，尽量使面糊表面平滑

4. 第4步.

   重复3中的步骤制作其他的面糊圆饼

5. 第5步.

   将烤盘放入预热好的烤箱，华氏400度（约摄氏205度）烤制约7分钟，至圆饼的边缘呈焦黄色

6. 第6步.

   用铲子迅速将饼干与烤盘分离，趁热在饼干中央放入签语条，将饼干对折

7. 第7步.

   将对折好的饼干拦腰放在茶杯杯口，稍稍用力捏一下，使饼干折成元宝状，待冷却后，取下装盘即可