蜂蜜牛奶吐司

蜂蜜牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉放入搅拌盆，然后依次加入细砂糖，盐拌匀，然后加入干酵母拌匀，然后加入牛奶和蜂蜜的混合物

2. 第2步.

   搅拌到面筋扩展阶段，加入软化的黄油抓一抓

3. 第3步.

   然后低速将黄油和面团混合至融合到一起，然后高速混合到完成阶段，能拉出透手的大片薄膜

4. 第4步.

   放入盆中，盖上保鲜膜。室温30度发酵大概1个半小时

5. 第5步.

   发酵好的面团，体积明显增大，戳洞不回弹

6. 第6步.

   分割成7份，每份大概47g，共约330g，盖保鲜膜松弛20分钟

7. 第7步.

   擀开一块面团，成细长形，底边面皮要薄一些

8. 第8步.

   挨个卷起，收口重下，摆入吐司模具，覆盖保鲜膜，我最后夏天室温醒发了2小时

9. 第9步.

   醒发到8-9分满的时候，盖上盖子，再醒发约15-20分钟。然后就不要动盖子了～烤箱预热，中下层，我175度，烘烤了大概35分钟为图中的色泽