| 鲜奶油 | 200g |
| 芒果肉 | 300g |
| 糖 | 40g |
| 牛奶 | 40g |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 吉利丁片 | 1.5片 |
| 牛奶 | 80g |
| 细砂糖 | 30g |
| B鸡蛋 | 2个 |
| B低粉 | 125g |
| B牛奶 | 300g |
| B盐 | 1g |
| B融化黄油 | 30g |
| B朗姆酒 | 1/2小勺 |
| B鲜奶油 | 1大勺 |
| C鲜奶油 | |
| C樱桃 | |
| C伊朗开心果 | |
| C白巧克力片 | |
| C插牌 |
芒果肉+40g糖+40g奶，用搅拌机打成泥
加入柠檬汁拌匀
泡软的吉利丁+80g热牛奶融化,并搅拌均匀
融化的吉利丁牛奶倒入芒果泥中,拌匀
鲜奶油+30g细砂糖打制6-7成发。（稍流动）
混合芒果泥糊和鲜奶油，这样芒果慕斯就做好了
1. 一定要用不粘的平底锅烙可丽饼.
2. 平底锅不宜加热到特别热,不然面糊还未摊平就已经凝固,有些热度后就可以倒入面糊.
3. 小火烙1分钟左右,就可以掀开一个边,看看底布是否有些呈金黄色.
4. 烙好的可丽饼层叠摆放,可以保持软度.
5. 用这样的花型模具刻可丽饼和蛋糕片时一定要注意,这个花形的每个花瓣其实是不规则,不相同的.那么你就要记住,哪个花瓣对应的是哪个模具的花瓣,建议标注一个记号在金属模的某个花瓣上,然后把对应的可丽饼花瓣也标上记号,这样就不会错位了.标注记号,可以在上面抹一点点慕司糊.