迷你芒果夏洛特

迷你芒果夏洛特的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加1/3细砂糖搅拌均匀

2. 第2步.

   蛋白打到打蛋器上留下这样的鸟嘴状

3. 第3步.

   加一勺糖打到糖化,然后分3次将剩余的糖加入,打到打蛋器捞不起蛋白的程度

4. 第4步.

   蛋黄倒入蛋白中

5. 第5步.

   拌好的样子

6. 第6步.

   分2次筛入已经过筛完一遍的低粉拌匀

7. 第7步.

   挤出若干手指饼以及四个原片,手指饼上筛糖粉.2分钟后再筛一次,180度10分钟

8. 第8步.

   鲜奶油加糖打发.将一个芒果打成你,混入鲜奶油中拌匀

9. 第9步.

   手指饼裁剪适当大小铺在模具四周,裁剪原片成正方形铺入蛋糕片中,加入慕斯,再铺蛋糕片,最后加一层慕斯,铺上芒果粒