美味红心咸鸭蛋

美味红心咸鸭蛋的做法
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美味红心咸鸭蛋的食材和调料

新鲜100个
高度白酒1汤碗
适量
密封袋若干

美味红心咸鸭蛋的做法步骤

  1. 第1步.美味红心咸鸭蛋的做法步骤 第1步

    将鸭蛋在纯净水中清洗干净,用新的洗碗布将其擦拭干

  2. 第2步.美味红心咸鸭蛋的做法步骤 第2步

    将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚,使其整个都均匀沾上了白酒

  3. 第3步.

    将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈,确保其均匀的沾上了盐

  4. 第4步.

    将鸭蛋依次放入密封袋中,封好口后,放在阴凉通风的地方,20天左右即可食用

小贴士

1.一定要用高度白酒来浸泡,用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心
2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的,避免漏气,以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈
3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋,15天左右即可煮食

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