意大利蔓越莓脆饼

意大利蔓越莓脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱预热到350F（180度）

2. 第2步.

   把面粉，泡打粉和盐混合均匀，过筛，放一旁备用

3. 第3步.

   把黄油在室温下放软后（约30-60分钟），和红糖一起放在一个大碗里打发

4. 第4步.

   逐个加入鸡蛋和香草精，打匀。加入第三个鸡蛋后，加入一半的面粉搅拌均匀，加入剩下的面粉，再度搅拌均匀

5. 第5步.

   加入蔓越莓果干拌匀

6. 第6步.

   在烤盘中铺上蛋糕纸（parchment paper），把面团整理成这个形状放入烤箱，烤35-40分钟，或者到面团呈金黄色即可

7. 第7步.

   拿出来晾十分钟，然后切成厚片，厚度可以自己掌握，同时把烤箱温度降低到250F（120度）

8. 第8步.

   然后重新送回烤箱，每一面烤十分钟，共计二十分钟后拿出来，晾凉即可

9. 第9步.

   表面浇上融化的巧克力