酸奶巧克力蛋糕

酸奶巧克力蛋糕的做法
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酸奶巧克力蛋糕的做法说明

原料:(直径9cm高3cm星形烤模两个)

酸奶巧克力蛋糕的食材和调料

黄油80克
原味酸奶50克
低粉80克
可可粉15克
40克
全蛋液30克
小苏打1/8小匙
椰蓉10克

酸奶巧克力蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油切小块室温下软化

  2. 第2步.

    加入糖,搅拌均匀

  3. 第3步.

    加入全蛋液,搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入酸奶,搅匀

  5. 第5步.

    筛入粉类用橡皮刮刀切拌均匀后,加入椰蓉

  6. 第6步.

    将所有原料切拌均匀成光滑的面糊

  7. 第7步.

    将面糊装入模具中,约八分满

  8. 第8步.

    烤箱预热,180度,中层,上下火,水浴加热,25分钟

小贴士

1、全蛋液和酸奶已经要提前从冰箱中取出,恢复温度后方少量多次加入,以免油水分离
2、黄油不需打发,与糖搅拌均匀即可
3、水浴加热可增加蛋糕湿润的口感,如直接烘焙,则170度即可

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