乳酪戚风

乳酪戚风的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪切小块后软化

2. 第2步.

   加糖，搅打均匀，成光滑的奶酪糊

3. 第3步.

   逐个加入蛋黄，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入玉米油，搅拌均匀

5. 第5步.

   加入牛奶，搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入低粉

7. 第7步.

   用橡皮刮刀切拌均匀，成蛋黄糊

8. 第8步.

   蛋白加几滴白醋后，分三次加入糖和玉米淀粉的混合物，打发至硬性，成蛋白糊

9. 第9步.

   分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合后，快速的切拌均匀，成蛋糕糊

10. 第10步.

    将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下

11. 第11步.

    烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟，出炉后立即倒扣

12. 第12步.

    待彻底冷却后，脱模