地瓜小吐司

地瓜小吐司的做法
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地瓜小吐司的食材和调料

高粉175克,中种
高粉17克,烫种用
牛奶17克,烫种用
黄油8克,烫种用
3克,烫种用
少许,烫种用
牛奶110克,中种
5克,中种
酵母1/4小匙,中种
高粉75克
地瓜馅适量
牛奶30克
全蛋液30克
30克
1/2小匙
酵母1小匙
黄油25克
芝麻适量

地瓜小吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将面团分割、滚圆,室温松弛20分钟

  2. 第2步.

    将面团擀成30CM*15CM的长方形

  3. 第3步.

    在面团的2/3涂抹上地瓜馅,边缘适当留出

  4. 第4步.

    将没涂抹地瓜馅的地方往中间折1/3

  5. 第5步.

    将另一边也往中间折和,收口捏紧

  6. 第6步.

    最后发酵

  7. 第7步.

    表面刷蛋液,撒芝麻

  8. 第8步.

    烤箱预热,170度,中层,上下火,30分钟

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