杏仁戚风

杏仁戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加糖，打匀

2. 第2步.

   分次加入玉米油，打匀

3. 第3步.

   分次加入水，打匀

4. 第4步.

   筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊，备用

5. 第5步.

   蛋白加入几滴白醋后，分次加入糖和玉米淀粉的混合物，打发至硬性，成蛋白糊

6. 第6步.

   分次将蛋白糊加入蛋黄糊中，快速轻柔的拌匀，成蛋糕糊

7. 第7步.

   将蛋糕糊缓缓倒入模具中，振几下

8. 第8步.

   烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉立即倒扣，完全凉透后脱模