金黄沙拉面包

金黄沙拉面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉至扩展阶段

2. 第2步.

   基础发酵

3. 第3步.

   将馅料中的煮鸡蛋切碎后加入玉米粒及沙拉酱拌匀，备用

4. 第4步.

   滚圆、排气，室温松弛15分钟

5. 第5步.

   将面团擀成20cm的正方形

6. 第6步.

   翻面后卷成圆柱状

7. 第7步.

   将圆柱状的面团切割成6份

8. 第8步.

   将每份从中间处切到接近底部，切口翻开内部向上放入烤盘，用手将表面压平

9. 第9步.

   二次发酵后，用剪刀在左右两端各剪两刀，继续发酵10分钟

10. 第10步.

    表面刷蛋液及番茄酱

11. 第11步.

    在面包胚上铺适当的馅料，再挤上适量的沙拉酱，撒少许的西洋香菜及黑胡椒粉

12. 第12步.

    烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟