太阳饼

太阳饼的做法步骤

1. 第1步.

   制作油皮：面粉过筛后，依次加入糖粉、猪油、色拉油，拌匀，再分次加水，揉成团，松弛30分钟

2. 第2步.

   制作酥皮：面粉过筛后，加入猪油，揉成团

3. 第3步.

   将油皮分割成30克/个

4. 第4步.

   将酥皮分割成15克/个

5. 第5步.

   取一个小油皮，包入一个小酥皮，收口捏紧，松弛15分钟

6. 第6步.

   将油酥皮按扁，翻面擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟，再重复两遍

7. 第7步.

   将内馅的原料除了水之外拌匀成团，再加水拌匀，分成15克/个

8. 第8步.

   将每个油酥皮擀成圆片，包入一个内馅，收口捏紧朝下，整形成圆形，松弛10分钟后略压扁，再松弛20分钟；烤箱预热，160度，中层，上下火，30分钟