蔓越莓戚风蛋糕

蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉，备用

2. 第2步.

   蛋黄中依次加入糖、色拉油和水搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低粉，切拌均匀，成蛋黄糊

4. 第4步.

   蛋白加入几滴白醋后，分次加入糖和玉米淀粉的混合物打发至硬性，成蛋白糊

5. 第5步.

   蛋白糊分次加入蛋黄糊中，快速切拌均匀

6. 第6步.

   加入蔓越莓干，拌匀，成蛋糕糊

7. 第7步.

   将蛋糕糊缓缓倒入模具，在桌面震几下

8. 第8步.

   烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟，出炉后立即倒扣，完全冷却后再脱模