豆沙斑纹墨西哥

豆沙斑纹墨西哥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加糖粉搅打均匀

2. 第2步.

   分次加入全蛋液，搅打均匀

3. 第3步.

   加入过筛的低粉，用橡皮刮刀拌匀，即成墨西哥酱

4. 第4步.

   装入裱花袋，备用

5. 第5步.

   后油法将面团揉至扩展阶段

6. 第6步.

   基础发酵

7. 第7步.

   分割、滚圆，松弛15分钟

8. 第8步.

   取一个面团，排气后翻面，放入适量豆沙馅

9. 第9步.

   自上而下整成橄榄形

10. 第10步.

    二次发酵

11. 第11步.

    来回挤上墨西哥酱

12. 第12步.

    在墨西哥酱上来回挤上巧克力酱，烤箱预热，180度，中层，上下火，15分钟