布里欧修

布里欧修的做法

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布里欧修的做法说明

布里欧修，一种含油量相当高的面包，如果你如我，正在减肥或者想要减肥，那么就远远的看看即可，千万别走近，负责几天的努力就功亏一篑了，不过这软软的，香香的小面包着实太有诱惑力了~
你能抵挡得住么？
（8个）

布里欧修的食材和调料

高粉	200克
黄油	65克
糖	10克
盐	1/2小匙
全蛋液	100克
酵母	1小匙
牛奶	30克

布里欧修的做法步骤

第1步.
后油法将面团揉至扩展阶段（黄油分次加入，我分了8次）

第2步.
基础发酵

第3步.
分割、滚圆，室温松弛15后排气，整形

第4步.
二次发酵

第5步.
表面刷蛋液

第6步.
烤箱预热，190度，中层，上下火，15分钟

第7步.
出炉

第8步.
内部组织

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