菠菜叶（加少许水）榨汁儿，连汁带泥和面粉（加少许盐）和成软面团
醒好后，扑粉擀成厚约8mm的片，切成8mm宽的条，再改成8mm见方的小颗粒
用手搓成猫耳朵面
1.面团可以直接加水调成白色面团，也可换用胡萝卜泥调成橙红色面团，或南瓜泥调成黄色面团，黑米粉调成紫色面团等，相互搭配，做成单色猫耳面，双色猫耳面，三色猫耳面，五彩猫耳面等。
2.可以搓成带花纹的，或者其他造型的面条，如酒窝面，搓鱼儿等。
3.调味方式可以随心改变：酸辣，红油，酸菜，怪味，炖鸡等，都是不错的选择。
4.也可用同样的原料做成炒猫耳朵：）
5.一切随心，你的创意更精彩~~~~~~~~~~~
