紫薯司康

紫薯司康的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切块，入蒸锅（图1），大火蒸熟后，去皮碾成泥（图2）

2. 第2步.

   高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、白砂糖、盐过筛入盆

3. 第3步.

   加入黄油丁（图3），用手撮均（图4）

4. 第4步.

   加入紫薯泥（先加入柠檬汁拌均），拌均

5. 第5步.

   加入全蛋液和牛奶（图5），用手抓成团（图6）

6. 第6步.

   放入保鲜膜，松弛30分钟

7. 第7步.

   擀成2厘米厚的片，切模

8. 第8步.

   烤盘放中层，180度，上下火，20分钟左右