布朗尼乳酪蛋糕

布朗尼乳酪蛋糕的做法
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布朗尼乳酪蛋糕的做法说明

今天是一个很特别的日子,14年前的今天,我们走到了一起。有人说七年之痒,我们已经经过二次了,怎么就没有痒哩?嘿嘿嘿!这款蛋糕,没有华丽的装饰,但是用料扎实,口感香浓。上层有浓郁的香香的奶酪的味道,下层是香浓的黑巧克力味道。不太甜,但味道很有层次。甜、酸、苦完美的融合在一起。象极了我们的生活。我们没有别墅,没有名牌手表,没有豪华汽车,但我们有的是相亲相爱、相依为命的感情。虽然有酸、有甜、有苦,但我们一直携手同行,平平淡淡的幸福着。

布朗尼乳酪蛋糕的食材和调料

黄油40g
黑巧克力40g(金帝90%黑巧克力薄片)
酸奶40g
全麦面粉50g
白砂40g
鸡蛋1个
泡打粉1g
奶油奶酪250g
白砂40g
鸡蛋1个
酸奶60g

布朗尼乳酪蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.布朗尼乳酪蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油、黑巧克力切小块(图2),放入碗中,隔水融化(图3)

  2. 第2步.布朗尼乳酪蛋糕的做法步骤 第2步

    加入白砂糖(图4),搅拌均匀

  3. 第3步.布朗尼乳酪蛋糕的做法步骤 第3步

    加入鸡蛋(图5)和酸奶(图6)搅拌均匀

  4. 第4步.

    加入过筛的全麦面粉(图7),搅拌均匀(注意不要过度搅拌,只要拌至无干粉就行了)

  5. 第5步.

    倒入6寸圆模中,烤箱预热180度,放倒数第二层,烤15-20分钟

  6. 第6步.

    奶油奶酪切小块(图9),隔水融化,打至光滑(图10)

  7. 第7步.

    加入白砂糖(图11),搅拌至光滑无颗粒(图12)

  8. 第8步.

    加入鸡蛋(图13)和酸奶(图14),搅拌均匀(图15)

  9. 第9步.

    倒在烤好的布朗尼上(图16、17)

  10. 第10步.

    烤箱调至160度,烤30-40分钟,烤好后取出(图18)

  11. 第11步.

    冷藏4小时后切块食用

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