南瓜慕斯

南瓜慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮去籽，切块，大火蒸熟

2. 第2步.

   加200ml奶用料理机打成南瓜泥

3. 第3步.

   加入白砂糖100g、朗姆酒、肉桂粉，拌均

4. 第4步.

   蛋黄加入糖80g，拌均，不需打发

5. 第5步.

   牛奶100ml，煮至微沸，冲入蛋黄拌均，再倒回锅内加热至挂勺

6. 第6步.

   离火后趁热加入用冷水泡软的鱼胶片，拌至融化，放凉后与南瓜泥拌均

7. 第7步.

   模具中先放一片巧克力蛋糕片，倒入慕斯，入冰箱冷藏2小时以上，表面撒可可粉装饰