红糖香米核桃玛芬

红糖香米核桃玛芬的做法
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红糖香米核桃玛芬的做法说明

配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P118“红糖香米玛芬”,把葡萄干换成了核桃

红糖香米核桃玛芬的食材和调料

米饭150g
红糖100g
70g
低筋面粉150g
鲜奶100g
全蛋2个
色拉油80g
泡打粉1/4小匙

红糖香米核桃玛芬的做法步骤

  1. 第1步.红糖香米核桃玛芬的做法步骤 第1步

    红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化(图2),并稍微沸腾

  2. 第2步.红糖香米核桃玛芬的做法步骤 第2步

    加入米饭(图3)煮1分钟(图4),放凉备用

  3. 第3步.红糖香米核桃玛芬的做法步骤 第3步

    全蛋加色拉油(图5),用打蛋器搅拌均匀(图6)

  4. 第4步.红糖香米核桃玛芬的做法步骤 第4步

    低筋面粉与泡打粉一起过筛,加入蛋油液中(图7)

  5. 第5步.

    用橡皮刮刀,稍微拌和(图8)

  6. 第6步.

    加入煮好的红糖米饭(图9),用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均呈均匀的面糊(图10)

  7. 第7步.

    再加入洗净的核桃碎(图11),用橡皮刮刀稍微拌和

  8. 第8步.

    用汤匙将面糊舀入纸模约七分满(图12)

  9. 第9步.

    烤箱预热后,180度,烤25-30分钟即可

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