孜然羊肉

孜然羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊肉切成丁，入冷水，加入少许料酒，煮开后，撇去浮沫再煮2-3分钟后，捞出备用（图1）

2. 第2步.

   锅中不放油，放入孜然，小火炒出香气（图2），盛出备用

3. 第3步.

   热油，放少许油，下入羊肉和孜然翻炒2分钟（图3），放入胡萝卜丁和洋葱（图4），翻炒1-2分钟，撒上盐和香菜炒均即可