烤蔬菜

烤蔬菜的做法
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烤蔬菜的做法说明

还记得这只小老鼠吗?2007年夏天《Ratatouille》(中文叫做《料理鼠王》)这部片子在全球的热播,法餐再次成为注目的焦点。主角自然是小老鼠做的拯救了整座饭店的Ratatouille。我也是偶然看到了这个菜的做法,于是模仿了一把,起了个俗名:烤蔬菜。

烤蔬菜的食材和调料

柿子椒1个
柿子椒1个
茄子1根
西葫芦1根
黄色西葫芦1根
番茄3个
胡萝卜1小根
1个
3瓣
胡椒粉
香草罗勒百里香、香芹)

烤蔬菜的做法步骤

  1. 第1步.烤蔬菜的做法步骤 第1步

    备料

  2. 第2步.烤蔬菜的做法步骤 第2步

    炒锅大火烧热,放少许油,下入蒜片和洋葱碎,炒软

  3. 第3步.烤蔬菜的做法步骤 第3步

    放入胡萝卜丁,炒软

  4. 第4步.烤蔬菜的做法步骤 第4步

    再放入西红柿碎

  5. 第5步.烤蔬菜的做法步骤 第5步

    炒至软烂,加糖、盐、胡椒粉、香草调味

  6. 第6步.烤蔬菜的做法步骤 第6步

    烤盘铺铝泊纸

  7. 第7步.烤蔬菜的做法步骤 第7步

    倒入2/3调料汁

  8. 第8步.烤蔬菜的做法步骤 第8步

    所有蔬菜切片,码入盘中,抹上剩下的调料汁

  9. 第9步.烤蔬菜的做法步骤 第9步

    盖上铝泊纸。175度,上下火,烤盘放中层,烤50分钟即可

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