冬菇扒鸭掌

冬菇扒鸭掌的做法步骤

1. 第1步.

   香菇用水泡发，洗干净

2. 第2步.

   剪去根蒂

3. 第3步.

   去骨鸭掌用水冲洗一遍

4. 第4步.

   锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开

5. 第5步.

   小白菜洗干净备用

6. 第6步.

   蒜去皮，姜切片

7. 第7步.

   热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻

8. 第8步.

   放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开

9. 第9步.

   转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂

10. 第10步.

    用淀粉水勾芡

11. 第11步.

    小白菜烫熟

12. 第12步.

    把材料码盘，淋上芡汁即可。简单的美味