绩溪一品锅

绩溪一品锅的做法步骤

1. 第1步.

   油爆鱼肚用水泡发

2. 第2步.

   锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开

3. 第3步.

   捞起过水几遍，挤干水分，切小块

4. 第4步.

   冬菇泡发，洗净

5. 第5步.

   把冬菇对半切开

6. 第6步.

   大白菜切大块，洗干净

7. 第7步.

   鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用

8. 第8步.

   大虾剪去虾须，去虾肠

9. 第9步.

   鱼丸解冻备用

10. 第10步.

    油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）

11. 第11步.

    鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）

12. 第12步.

    姜切片，葱切段

13. 第13步.

    砂锅放上几片姜和葱

14. 第14步.

    铺上白菜

15. 第15步.

    放上鱼肚

16. 第16步.

    放入姜葱和冬菇

17. 第17步.

    铺上油豆腐

18. 第18步.

    放上鸡块

19. 第19步.

    再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋

20. 第20步.

    注上鸡汤和清水

21. 第21步.

    大火烧开，转中小火煮30分钟左右

22. 第22步.

    撒上葱花就可。鲜香味美