五仁金瓜煲

五仁金瓜煲的做法

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五仁金瓜煲的做法说明

南瓜又称为饭瓜，金瓜，富含维生素和果胶，具有排毒美容的功效，南瓜还含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，防止糖尿病，降低血糖。多吃南瓜有很多好处呢。
这菜是网上搜来的，我略作了改动，加入腊肠，令此菜吃起来更加香，很符合家人的口味，一个小南瓜居然吃光光呢。

五仁金瓜煲的食材和调料

小南瓜	1个
五仁	半碗（我用了核桃，花生，杏仁片，葵瓜子，胡桃）
腊肠	2根
葱	2根
玉米油	1大匙
蚝油	1大匙
盐	1/4茶匙
糖	少许

五仁金瓜煲的做法步骤

第1步.
用擀面杖把花生，核桃，胡桃擀碎，与葵瓜子，杏仁片混合

第2步.
葱切葱花备用

第3步.
小南瓜去皮切小块

第4步.
腊肠去衣，切片

第5步.
砂锅放油，把葱白爆出香味

第6步.
放入腊肠煸炒出油

第7步.
放入南瓜炒片刻

第8步.
放入一半五仁拌匀

第9步.
注入清水，放入蚝油，盐和糖拌匀

第10步.
大火烧开，转中火烧约10分钟至南瓜软烂

第11步.
撒上剩余的五仁和葱花即可。色泽金黄，咸甜软糯

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