竹荪虾仁烩玉子豆腐

竹荪虾仁烩玉子豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   玉子豆腐切小块

2. 第2步.

   虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟

3. 第3步.

   竹荪泡发，洗净，切小段

4. 第4步.

   葱切葱花

5. 第5步.

   鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液

6. 第6步.

   平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄

7. 第7步.

   煎好的豆腐沥油，码在碟子里

8. 第8步.

   把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香

9. 第9步.

   下虾仁炒至微微变色

10. 第10步.

    放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠

11. 第11步.

    放入葱花拌匀

12. 第12步.

    把竹荪倒在豆腐上即可。豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口