这是小时候经常吃的菜，那时候肉都是限量的，鸡蛋是家里养的老母鸡下的，所以鸡蛋能够经常吃得到。配上黄瓜，洋葱一炒，真是香气扑鼻，营养又健康。那时候很佩服奶奶，很简单的材料，她都能做出超级美味的菜来。
小黄瓜洗净，切薄片
红洋葱切小块
鸡蛋打散
热油锅，把鸡蛋炒熟，盛起
利用锅里的余油，把洋葱炒出香味
放入黄瓜炒至断生
放入鸡蛋炒匀，放盐，糖和鸡精调味即可。清淡好吃又营养，很适合上班一族的快手菜
