沙姜鸡

沙姜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。（刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧。）

2. 第2步.

   沙姜去皮剁碎，葱切葱花

3. 第3步.

   热油锅，把鸡爆炒至变色

4. 第4步.

   把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白

5. 第5步.

   把鸡和沙姜炒匀

6. 第6步.

   放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。（期间要勤翻炒，防止粘锅。也可以开锅炒，不过用的时间比较长一点。）

7. 第7步.

   最后撒上剩余的葱花炒匀即可。（我炒的时候接了个电话，结果有点粘锅了。）