话说感恩节那天去朋友家开PARTY，她嫂子做了这道菜很受欢迎，我请教了做法，回家如法炮制了，好吃啊，连不爱吃蟹的老公都吃了好几块，汁也沾面包吃了，可见这蟹的魅力，呵呵......现在螃蟹都在特价呢，我可要吃个够本。
螃蟹刷洗干净，剁块，蟹钳蟹脚用锤子捶裂，以便吃的时候方便
洋葱切小块
香茅剁碎,葱切段，姜切片
热油锅，把姜，葱白爆香
下洋葱和香茅爆香
放咖喱粉炒香。（注意不要炒糊了。）
倒入牛奶和椰奶煮开
放入蟹煮15分钟至熟
最后放入剩下的葱，放少许盐调味即可
1.香茅是重点，不可缺少，没有香茅的话，此菜的风味就不一样了。
2.此蟹是海蟹，本身就带有咸味，所以盐要少放或不放。