汤年糕

汤年糕的做法
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汤年糕的做法说明

因为时差的关系,我们这今天才是冬至。按家乡的习俗,冬至要吃汤圆,可是儿子和女儿都不喜欢吃汤圆,倒是喜欢吃年糕,都是糯米做的冬冬,啥就不一样呢?没办法,咱今天就吃汤年糕啦。

汤年糕的食材和调料

鲜淮山1小段
鸡汤1罐
年糕1包
腊肠4根
里脊肉1小块
花枝丸1碗
虾米2大匙
白菜1个
胡萝卜2根
鲜香菇10来朵
干贝半碗
4根
1小块
1茶匙
料酒1茶匙
太白粉1茶匙

汤年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    小虾米和干贝用温水泡软。(泡的水留着备用。)

  2. 第2步.汤年糕的做法步骤 第2步

    腊肠和花枝丸切片

  3. 第3步.

    里脊肉切片,用料酒和太白粉腌10分钟

  4. 第4步.汤年糕的做法步骤 第4步

    胡萝卜和鲜淮山去皮,切粗条

  5. 第5步.

    香菇洗净,切小片

  6. 第6步.汤年糕的做法步骤 第6步

    大白菜切粗丝,洗干净

  7. 第7步.

    葱切段备用

  8. 第8步.汤年糕的做法步骤 第8步

    年糕用温水稍泡软

  9. 第9步.

    大汤锅放入鸡汤和适量的水,倒入虾米,干贝和泡的水,烧开,煮15分钟

  10. 第10步.汤年糕的做法步骤 第10步

    放入姜,香菇,花枝丸,里脊肉,胡萝卜,鲜淮山,腊肠煮开

  11. 第11步.

    放入大白菜煮软

  12. 第12步.汤年糕的做法步骤 第12步

    放入年糕和葱段煮软,放盐调味即可

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