我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。在秋冬多喝这汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天也美美的。
枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）
党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）
把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。（现在营养太丰富了，少吃油为妙。）