刀蚬蘑菇

刀蚬蘑菇的做法

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刀蚬蘑菇的做法说明

刀蚬是啥东东呢，我也搞不懂，看超市里的牌子这样写的，有点像小蛏子。不管什么海鲜我都喜欢吃，家里也没啥材料，蘑菇和胡萝卜是我家冰箱的常客，两者炒来吃了，感觉还不错，这刀蚬有点脆脆的，儿子吃了不少。

刀蚬蘑菇的食材和调料

杏鲍菇	2个
口蘑	1盒（454克）
冷冻刀蚬	1包（454克）
胡萝卜	半根（家里只剩这么一点）
西芹	2-3片
葱	2根
姜	2片
盐	1.5茶匙
糖	1茶匙
鸡精	1茶匙
料酒	2茶匙

刀蚬蘑菇的做法步骤

第1步.
口蘑洗干净，切两半

第2步.
杏鲍菇洗净，用手撕小块。（用手撕比刀切口感更爽脆）

第3步.
胡萝卜切片，西芹斜刀切块

第4步.
葱切段，姜切片

第5步.
胡萝卜和蘑菇分别汆烫约1分钟

第6步.
热油锅，把姜，葱白爆香

第7步.
下胡萝卜翻炒一下

第8步.
把蘑菇和西芹放入炒匀

第9步.
放入盐,糖，鸡精和料酒炒1分钟，最后撒上葱段即可

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