| 低筋面粉 | （1+1/2）杯(过筛)(蛋黄糊) |
| 蛋白 | 8个(蛋白糊) |
| 白糖 | 1/2杯(蛋白糊) |
| 米醋 | 几滴(蛋白糊) |
| 蛋黄 | 8个(蛋黄糊) |
| 白糖 | 4大匙(蛋黄糊) |
| 玉米油 | 1/2杯(蛋黄糊) |
| 牛奶 | 1/2杯(蛋黄糊) |
| 鲜奶油 | 450ML |
| 白糖 | 3/4杯 |
| 粉红色食用色素 | 2滴 |
| 水果 | 适量（我用了草莓，罐头黄桃，还有半个柿子） |
把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)
把蛋黄,糖,玉米油和牛奶打至油水混合,颜色有点发白，倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态
取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）
倒入10寸活底模里，用力震几下，震出大气泡
放入预热了320F/160C度烤箱,烤1个小时。(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）
取出倒扣放凉，就可以脱模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉一层皮）