韭黄虾炒蛋

韭黄虾炒蛋的做法

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韭黄虾炒蛋的做法说明

好久没吃韭黄了，不是买不到，而是每次见到的韭黄都是脏脏的，让人没买的欲望。昨天送儿子上中文学校后，顺便到超市逛逛，看到新鲜而且干净的韭黄在特价，没多想就拿了2包。回家LG见到说：“买这么多，便宜啊？那就虾仁炒蛋吧。”知我者，夫也！

韭黄虾炒蛋的食材和调料

韭黄	1把
小鲜贝	1碗
鸡蛋	5个
虾仁	10来个
料酒	2茶匙
太白粉	2茶匙
盐	1茶匙
油	2大匙

韭黄虾炒蛋的做法步骤

第1步.
虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥

第2步.
韭黄洗干净，切小段

第3步.
鸡蛋打散，放盐拌匀备用

第4步.
热油锅,把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟

第5步.
把鲜贝放入炒约1分钟

第6步.
放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软

第7步.
倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可

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