家常炒面

家常炒面的做法

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家常炒面的做法说明

儿子和女儿都喜欢吃面食，尤其是炒面，炒粉。上周末逛中超市，有素面试吃，觉得面很有筋道，相当Q，就买了2包。昨天买叉烧的时候特地叫师傅多给一点叉烧汁，用来炒面正好。

家常炒面的食材和调料

素面	1包
小黄瓜	3条
包心菜	1/4个
鸡蛋	3个（煎成蛋皮）
叉烧和叉烧汁	各半碗
蚝油	2大匙
糖	1茶匙
橄榄油	2大匙

家常炒面的做法步骤

第1步.
包心菜切丝洗干净

第2步.
小黄瓜切半去瓤，切丝

第3步.
面条放入开水里煮3分钟，捞起过凉水，倒入1大匙橄榄油拌匀防粘

第4步.
蛋皮切丝备用

第5步.
热油锅，把包心菜炒熟，盛起备用

第6步.
再起油锅，把叉烧放入爆炒出肥油

第7步.
下面条翻炒2分钟.(最好使用筷子翻拌，比较容易）

第8步.
放入包心菜和黄瓜丝炒匀

第9步.
放入蛋皮丝，叉烧汁和蚝油，糖翻炒均匀即可

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