三色面包

三色面包的做法
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三色面包的做法说明

好久没做面包了,昨天儿子说想吃面包,那就不能懒了,立马准备材料开工。我家不太爱土司,喜欢花样面包比较多些。

三色面包的食材和调料

紫薯粉2大匙
鸡蛋1个
高筋面粉4杯
黄油半条(55克)
绿茶粉2大匙
1/4杯
1小匙
酵母2小匙
奶粉3大匙
牛奶1+1/3杯

三色面包的做法步骤

  1. 第1步.三色面包的做法步骤 第1步

    除黄油外,把其它材料放入面包机里,按揉面程序揉面,10分钟后加入软化的黄油揉到完成状态,发酵至2倍大。(这一步忘拍照了)

  2. 第2步.三色面包的做法步骤 第2步

    把面团取出来,按压排气,分成2份。(一份做了三色面包,另一份做了葡萄干小餐包)取一份分成3个面团,一个放入紫薯粉揉匀,一个放入绿茶粉揉匀,静置15分钟

  3. 第3步.

    每份面团一分为二,分别擀成长薄型,沿长边卷起来,搓长

  4. 第4步.

    取三个不同颜色的面条编成辫子型,放在烤盘了,盖上保鲜膜,放在温暖处再发酵至2倍大。(才发酵了15分钟,突然有朋友来电相约去逛街,我只好匆忙把面包放入烤箱,烤好后,就去败家去了。)

  5. 第5步.

    刷上鸡蛋液,放入预热了350F/180C度的烤箱,烤20分钟即可。另一半做了葡萄干小餐包

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