酸奶黄桃慕斯

酸奶黄桃慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   黄桃300克切粒待用

2. 第2步.

   400ML酸奶+糖用动打蛋器打至糖全融,加入(1)

3. 第3步.

   鱼胶粉用冰水泡三分钟,隔水加热直到完全融化,(3)加入(2)

4. 第4步.

   鲜奶油打发至6成(尚能缓慢流动状态),分两次拌入(3)

5. 第5步.

   将慕丝馅倒入已放了片蛋糕的圆模内,轻摔一下模子,把表面震平整.按一层蛋糕一层慕斯将慕斯蛋糕部分制作完成,上倒扣一盘子，将蛋糕置入冰箱冷藏室冻约至慕斯凝固(3小时左右,扣盘子的目的是防止慕斯表面水份流失）