豆沙菊花酥

豆沙菊花酥的做法步骤

1. 第1步.

   水油皮材料所有混合后揉成光滑的水油皮面团，用保鲜膜盖上静置20分钟

2. 第2步.

   油酥所有材料混合，揉成油酥面团，保鲜膜盖上静置20分钟

3. 第3步.

   把静置好的水油皮面团和油酥分别平均分成16等份

4. 第4步.

   取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来

5. 第5步.

   收口朝下，上下擀开，由一端向另一端卷起5、卷起好的面团再次擀开，再次卷起

6. 第6步.

   再重复一次。（4、5一共翻折三次）

7. 第7步.

   卷好的面团静置20分钟

8. 第8步.

   将豆沙平均分成16等份搓圆备用

9. 第9步.

   静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下轻轻压扁擀圆，在四周切12道小口出来，将切开的菊花瓣稍微扭曲整形

10. 第10步.

    表面刷上一层薄薄的蛋液，烤箱预热175°-180°中层20分钟