将柚子洗干净放在温水里浸泡10分钟左右
吸干柚子表皮的水分，柚子皮和果肉分开，柚子里的果瓤稍微去除干净，否则会很苦，留下簿簿的一层皮（在做以前我特意去麦德龙看了一下柚子茶，好像他们不光是丝，所以我还是稍微留了一点，但是并不是想象中的那么苦。）
将柚子皮切丝，果肉一起用搅拌机打成泥状
将整理好柚子放下无油的锅里，再加入少许的水和冰糖用中小火煮到粘稠，颜色将近透明即可
出锅后充分冷却后，再加入蜂蜜，均匀搅拌后，盛入密封瓶里放入冰箱里冷藏一周
正常冷藏三天后就可以吃了，冷藏越久越没有苦味
1、蜂蜜用原味的，口味最纯正
2、柚子茶可去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳
3、柚子的VC含量是柠檬的3倍
4、市售的柚子茶一瓶价格较高，自己动手的成本低很多够价廉物美吧。