榴莲酥

榴莲酥的做法步骤

1. 第1步.

   榴莲揉捣成泥，放冰箱冷冻20-30分钟备用

2. 第2步.

   和好油皮和油心的两个面团，醒20分钟

3. 第3步.

   油皮分割成30克的小面球，油心分割成28克的小面球

4. 第4步.

   油皮擀成圆形包如油心，收口捏紧，收口朝上压扁

5. 第5步.

   全部包好之后，将收口朝上的面团擀成长圆形卷上

6. 第6步.

   此动作在重复一次，然后将卷好的面团中间切开分为两份

7. 第7步.

   将切面向下压扁，擀成椭圆形，包如冰箱冻好的榴莲肉

8. 第8步.

   从下向上卷起即可，收口捏紧

9. 第9步.

   锅子放油，烧热到150度炸至金黄即可