百叶窗派

百叶窗派的做法步骤

1. 第1步.

   准备好派皮冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   苹果去核后，在切宽约2CM的块状

3. 第3步.

   平底锅放入奶油融化后加入砂糖

4. 第4步.

   熬至焦糖状，倒入苹果块，以大火翻炒

5. 第5步.

   苹果著色后加入柠檬汁，水量太少容易焦

6. 第6步.

   可以加入少许的水，慢火煮至水份收干即可晾晾备用

7. 第7步.

   拿出派皮。台面撒手粉，折四折后切

8. 第8步.

   每片擀成50乘20CM

9. 第9步.

   将一块派皮铺在下面，四周刷蛋液

10. 第10步.

    将苹果馅放到中间

11. 第11步.

    将另一块派皮撒粉对折，每隔1CM切一刀

12. 第12步.

    打开盖在撒好苹果馅的派皮上，四周缝合，多余的切除

13. 第13步.

    派皮两侧用小刀背压出花样，同时也将上下两片派皮黏住

14. 第14步.

    整个涂上蛋液，烤箱预热180度，烤至金黄色即可