Buffalo Wing

Buffalo Wing的做法说明

Buffalo Wing的中文名字叫美式辣鸡翅。星期五餐厅的菜单永远不会少的餐品，应该说这是美国饮食文化相当重要的一项，在北美，无人不晓Buffalo Wing。
关于它的来源，最流行的说法是它起源于纽约州水牛城 Buffalo。1964年水牛城的Anchor Bar端上第一盘辣鸡翅，从那之后它迅速风靡全美，成为几乎在每个城市每个餐馆每个酒吧都能点到的一道超人气佳肴，这么多年来仍然长盛不衰。在2009年美国旅游频道的BAR FOOD PARADISE排名里，BUFFALO WING又一次打败其他竞争者成为第一名，可想而知它的人气有多高。
一盘辣鸡翅，几瓶啤酒，几个朋友一起聊天看比赛。这就是美国人最理想的休闲状态。