柠檬香煎鸡排

柠檬香煎鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉从中剖开，平铺装进保鲜袋后，用厨用锤子（有人用锅，呵呵）锤成相等厚度备用

2. 第2步.

   锅开中火放入橄榄油和黄油（溶化的温度即可）

3. 第3步.

   面粉加些盐和胡椒略拌，把鸡肉均匀沾上面粉，拎起抖落多余的粉，然后下过煎至金黄拿出

4. 第4步.

   加入鸡高汤和葡萄酒，转中小火，酸豆用水略冲后放入

5. 第5步.

   柠檬从中切开，切下2-3片留着装饰用，剩下的将汁挤进锅中，再将柠檬连皮扔进去略煮再捞出

6. 第6步.

   最后将煎好的鸡排放进去稍煮，让它们更入味，再将之取出，将汤汁略收

7. 第7步.

   如果准备了意面，此时将意面放进去

8. 第8步.

   最后将意面装盘，将鸡排放上，最后浇上汤汁，放上柠檬片装饰即可