Papa松糕

Papa松糕的做法
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Papa松糕的食材和调料

B鲜奶92克
B有盐奶油92克
B无盐发酵奶油92克
A蜂蜜25克
A热30克
B全蛋270克
B白砂300克
B盐1小撮
低粉260克
杏仁粉30克
泡打粉4克
米粉10克
脱脂奶粉15克

Papa松糕的做法步骤

  1. 第1步.

    将A料混合待用

  2. 第2步.

    B料隔热水融化

  3. 第3步.

    B1的全蛋加入细砂糖和盐搅拌至浓稠发白至滴落下来的痕迹不会马上消失,加入1法中的蜜水打匀.(冬天需隔热水打发)

  4. 第4步.

    蛋糊中分次加入过筛C料(杏仁粉打成松散不凝结的状态可不过筛直接使用),轻轻拌合

  5. 第5步.

    接着加入2法中化开的奶油混合均匀

  6. 第6步.

    装入纸杯中(这种纸托要带模使用)至八分满,预热烤箱170度上下管中层20分钟

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