咖啡塔

咖啡塔的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄蛋清分离,分三次加入25克的细砂糖将蛋白打发,蛋黄加余下的细砂糖

2. 第2步.

   打至浓稠,提起扔蛋头滴落的蛋黄糊不会马上消失即可

3. 第3步.

   蛋黄糊少量多次地加入蛋白霜中,接着分次筛入低粉从底部翻拌匀(最好先过

4. 第4步.

   筛好低粉,然后用汤勺分多次加入)

5. 第5步.

   装入带有圆形花嘴的裱花袋中,在铺有油纸烤盘中挤上蛋糕圆饼,其他的在另

6. 第6步.

   一个烤盘中挤成并排条状指形蛋糕

7. 第7步.

   预热烤箱上下管倒数二层,220度15-18分钟