红米菠萝馅面包

红米菠萝馅面包的做法步骤

1. 第1步.

   后油法将面团揉出筋,加入黄油揉至扩展阶段，放盆里盖上盖子进行基础发酵

2. 第2步.

   将发酵好的面团平均分成七个,压扁排气滚圆,松驰15分钟

3. 第3步.

   松弛好的面团擀成圆形翻面后包入菠萝馅,捏紧,收口朝下放入已铺有油布的烤盘中.进行最后发酵.发酵完成刷上蛋液,粘上杏仁片,预热180度上下管中层15分钟左右