家乡大虾面

家乡大虾面的做法步骤

1. 第1步.

   大虾去虾线、外壳，虾头热油炸成虾油备用

2. 第2步.

   其中两只大虾切段，和鸡蛋搅在一起

3. 第3步.

   另一锅中，将面条煮熟，捞出控水备用

4. 第4步.

   锅中热油，放葱姜蒜末，爆香

5. 第5步.

   加入两只完整的虾仁，加盐翻炒

6. 第6步.

   倒入虾油、加水煮开

7. 第7步.

   水开后，倒入鸡蛋和虾仁混合的蛋液，加适量韭菜段，味精出锅后浇在煮好的面条上，即可