嫩笋烧鸡

嫩笋烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切成滚刀块，然后放到清水里

2. 第2步.

   胡萝卜切块，细笋切成段

3. 第3步.

   鸡腿洗净剁成块，再用清水冲洗一遍

4. 第4步.

   锅内放水烧开，水开后放少许料酒

5. 第5步.

   放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫

6. 第6步.

   捞出鸡块备用

7. 第7步.

   锅内放底油，油热后放葱姜蒜爆出香味

8. 第8步.

   放入鸡块翻炒均匀，加入土豆块

9. 第9步.

   放胡萝卜和笋，然后加少许老抽，加少许料酒

10. 第10步.

    放一小勺糖，翻炒均匀

11. 第11步.

    放水，水量没过鸡块

12. 第12步.

    加适量盐，改小火慢炖。炖大概20分钟左右，锅内的汤汁基本变得浓稠了，鸡块成熟，胡萝卜和土豆变得软烂

13. 第13步.

    临出锅加少许味精和香油，最后撒少许胡椒粉即可